Menu

Κλίμα & Έδαφος

elaionasΟ ι Κυκλάδες, τα νησιά δηλαδή που βρίσκονται κυκλικά από το ιερό νησί της Δήλου, έχουν παράδοση πολλών χιλιάδων ετών στην καλλιέργεια της ελιάς και την παραγωγή του ελαιολάδου.

Οι ελιές, το λάδι και τα προϊόντα ελιάς αποκτούν ιδιαίτερη ποιότητα και γεύση χάρη στο μοναδικό κυκλαδικό μικροκλίμα. Τα ελαιόδεντρά μας αναπτύσσονται σε ευνοϊκό γι’ αυτά περιβάλλον με ήπιους χειμώνες, ζεστά καλοκαίρια, τον ήλιο και τη αρμύρα της θάλασσας.

Στη Νάξο, και ιδιαίτερα στο λεκανοπέδιο της Τραγαίας, υπάρχουν πάνω από 15 χιλιάδες στρ. με ελαιόδεντρα. Η αμμοπηλώδης σύσταση του εδάφους, επιτρέπει την καλή στράγγισή του και την ανεμπόδιστη διοχέτευση θρεπτικών συστατικών στον καρπό.